Eatsperience Philippines: Donde el sabor se une a la cultura reúne postres filipinos, bebidas tropicales de frutas, productos salados y café filipino en una muestra conjunta de turismo y comercio.
LOS ÁNGELES, CA — Desde el brillo cítrico del calamansi y la dulzura terrosa del ube hasta la riqueza del coco y el aroma del café, Filipinas lleva los sabores y las historias de sus islas a Los Ángeles en el LA Times 101 Best Restaurants y el Food Bowl los días 23 y 24 de octubre de 2026, en The Barker Hangar, en Santa Mónica.
Organizado por Los Angeles Times, el mayor periódico metropolitano diario de Estados Unidos, el LA Times Food Bowl es un festival culinario anual que celebra la escena gastronómica del sur de California. Durante dos noches, el festival reúne a la comunidad gastronómica de la región para degustaciones, demostraciones de chefs y otras experiencias culinarias.
Presentado como Eatsperience Philippines: Donde el sabor se une a la cultura, el stand de Filipinas destacará cuatro cultivos filipinos de alto valor —ube, coco, café y calamansi— mediante una selección cuidada de propuestas de comida y bebida. El Departamento de Turismo de Filipinas–Los Ángeles (PDOT-LA) y el Centro de Comercio e Inversión de Filipinas–Los Ángeles (PTIC-LA), bajo el Consulado General de Filipinas en Los Ángeles (PCG-LA), coorganizan la muestra.
La muestra reúne a Nathaniel’s, Century Pacific Food, Nomsi y Teofilo Coffee para presentar a los asistentes ingredientes filipinos a través de favoritos conocidos y nuevas interpretaciones. Los visitantes podrán probar postres, bebidas de frutas, productos salados y café, mientras conocen a las empresas que están llevando los sabores filipinos a más consumidores.
Más allá de la degustación, la iniciativa busca despertar el interés por Filipinas como destino culinario, reforzar el reconocimiento de las marcas participantes y abrir conversaciones con restaurantes, minoristas, distribuidores y otros posibles socios de aprovisionamiento. Más que una mesa de degustación, la participación filipina invita a explorar los sabores que dan forma a la identidad filipina, las comunidades que los cultivan y elaboran, y los destinos donde estos ingredientes cobran vida.
«La comida es una de las formas más acogedoras de conocer Filipinas. Nos enorgullece llevar una muestra de Filipinas al LA Times Food Bowl», afirmó el cónsul general de Filipinas, Adelio Angelito S. Cruz. «Esta muestra celebra los sabores con los que crecimos y la creatividad de las empresas filipinas que los presentan a nuevos públicos. Esperamos que los asistentes se vayan con un nuevo favorito y con una mayor apreciación por la calidad y la variedad de la gastronomía filipina».
Cuatro socios, una gama de sabores filipinos
Nathaniel’s, una empresa alimentaria nacida en Pampanga y conocida por su ensalada buko pandan y otras especialidades filipinas, presentará su Halo-Halo para microondas, su Buko Pandan Salad y su Buko Lychee Sherbet. Fundada como un negocio desde casa en San Fernando, Pampanga, Nathaniel’s lleva a Estados Unidos clásicos filipinos asociados a reuniones familiares y celebraciones.
Century Pacific Food Inc. (CPFI), una de las mayores empresas de alimentación de marca de Asia, lleva los sabores filipinos a la mesa global con Century Tuna Flakes in Calamansi y Coco Angel Coconut Cream, ofreciendo un sabor y una calidad excepcionales para comidas diarias y creaciones culinarias. Con una cartera diversa que abarca productos marinos, cárnicos, lácteos, de coco y de origen vegetal, CPFI comparte sabores filipinos auténticos con consumidores de todo el mundo.
Nomsi, una marca de bebidas creada para dar a conocer los sabores frutales filipinos a un público más amplio, presentará Original Calamansi, Philippine Mango + Calamansi, Raspberry + Calamansi, Peach + Calamansi y Philippine Mango. Sus bebidas ofrecen una introducción accesible al calamansi y al mango filipino, ambos centrales en la historia de la marca. El calamansi, un pequeño cítrico ampliamente cultivado en Filipinas, combina notas vivas y ácidas con un delicado aroma floral y matices de mandarina, para un sabor distintivo y refrescante.
Teofilo Coffee, una empresa cafetera del sur de California dedicada a dar visibilidad al café filipino, ofrecerá degustaciones de arábica, robusta, excelsa y liberica, conocida localmente como barako. Filipinas es uno de los pocos países que cultiva comercialmente los cuatro tipos de café, lo que brinda a los asistentes la oportunidad de explorar sus sabores distintivos y conocer a los productores y las regiones detrás de cada taza.
«Cuando descubres un sabor que te encanta, de forma natural quieres saber de dónde viene», dijo Gerard Panga, agregado de Turismo del Departamento de Turismo de Filipinas en Los Ángeles (PDOT-LA). «Esa curiosidad es lo que esperamos despertar en el Food Bowl. Invitamos a los asistentes a seguir estos sabores hasta Filipinas: a visitar nuestros destinos, explorar nuestras cocinas regionales y disfrutar de la cálida hospitalidad que define la experiencia gastronómica filipina y hace que el viaje sea especial».
Convertir el descubrimiento en conexiones duraderas
Además de presentar nuevos sabores, la participación filipina busca ayudar a las marcas a ganar reconocimiento y a construir relaciones en el mercado estadounidense.
Para PTIC-LA, la muestra ofrece la oportunidad de conectar a las empresas participantes con consumidores y posibles socios comerciales, recopilar opiniones sobre los productos y fomentar conversaciones sobre aprovisionamiento, distribución y restauración. Destaca la calidad y la versatilidad de los ingredientes filipinos, al tiempo que presenta a las empresas y las cadenas de suministro que hay detrás, con el objetivo de impulsar nuevas relaciones comerciales y explorar posibles alianzas de inversión en el sector alimentario filipino.
«El Food Bowl ofrece la oportunidad de llevar el descubrimiento de los sabores filipinos más allá de la mesa de degustación y convertir ese interés en conexiones comerciales duraderas», afirmó Kristine Umali, responsable en funciones (Officer-in-Charge) de PTIC-Los Ángeles y comisionada de Comercio y directora de PTIC-Silicon Valley. «Queremos aprovechar ese interés ayudando a las marcas filipinas a llegar a más consumidores y conectando a restaurantes, minoristas y distribuidores con productos y proveedores filipinos. Junto con nuestros socios, daremos seguimiento a estas conversaciones para explorar oportunidades de aprovisionamiento y apoyar el crecimiento de las marcas en el mercado estadounidense».
Se invita a los asistentes a visitar el stand de Filipinas en el stand 41 y descubrir un nuevo favorito: desde una refrescante bebida de calamansi hasta una cucharada de buko pandan o una taza de café filipino.
El LA Times Food Bowl es un evento con entrada para asistentes de 21 años o más. El horario de entrada general es de 19:00 a 22:00 el viernes 23 de octubre y de 18:00 a 21:00 el sábado 24 de octubre, con acceso VIP una hora antes cada tarde.
Calendario de eventos
L.A. Times Food Bowl | 23 y 24 de oct. | El festival gastronómico imperdible de L.A. – Los Angeles Times
Para consultas sobre turismo y oportunidades y alianzas de comercio e inversión, las personas interesadas pueden contactar con PDOT-LA en team@philippinetourismla.org o con PTIC-LA en LosAngeles@dti.gov.ph.
