La richesse de la scène culinaire et du patrimoine culturel des Philippines a été mise en lumière dans l’épisode 7 de la dernière saison de la célèbre série de voyage et de gastronomie de Netflix, Somebody Feed Phil.
Désormais disponible en streaming dans le monde entier, cet épisode — qui fait partie de la 8e saison de l’émission — présente le voyage savoureux de l’animateur Phil Rosenthal à travers les rues animées de Metro Manila et de Cavite. En chemin, Rosenthal déguste des plats philippins emblématiques, rencontre des habitants passionnés et explore des sites culturels à couper le souffle, notamment le quartier historique d’Intramuros.
La secrétaire du Département du tourisme (DOT), Christina Garcia Frasco, a salué la présence des Philippines dans cette émission suivie à l’échelle internationale comme un atout majeur pour le portefeuille croissant du tourisme gastronomique et culturel du pays.
« L’inclusion des Philippines dans cette série mondiale acclamée souligne l’effort stratégique du Département du tourisme sous l’administration Marcos pour positionner le pays comme une destination de premier plan pour le tourisme gastronomique et culturel, ainsi que pour le tourisme cinématographique. En tirant parti de l’exposition médiatique, le DOT vise à attirer des visiteurs inspirés par les lieux présentés dans des émissions et des films populaires, renforçant ainsi l’attrait du pays en tant que destination de voyage dynamique », a déclaré la secrétaire Frasco.
« Les téléspectateurs peuvent s’attendre à un voyage sincère et riche en saveurs à travers des plats philippins classiques et contemporains, à des interactions captivantes avec des chefs et des résidents locaux, ainsi qu’à des visuels époustouflants de sites emblématiques. Bien que cet épisode offre aux téléspectateurs une introduction agréable à travers Metro Manila et Cavite, il constitue également une invitation à explorer les expériences culinaires riches et diversifiées qui attendent les visiteurs dans nos nombreuses régions », a ajouté la responsable du tourisme.
Le DOT, sous la direction de la secrétaire Frasco, a fait de la gastronomie et du tourisme cinématographique des priorités absolues dans le cadre du Plan national de développement du tourisme (NTDP) 2023-2028, reconnaissant leur pouvoir d’élever le profil mondial des Philippines et de générer une croissance inclusive.
Par l’intermédiaire du Bureau du tourisme cinématographique et sportif du DOT et du Bureau de la région de la capitale nationale, le Département a fourni un soutien complet pour le tournage de l’épisode en 2024 — notamment la coordination logistique, la facilitation des permis et autorisations, ainsi qu’une aide financière. En octobre 2024, la secrétaire Frasco a personnellement accueilli Phil Rosenthal, son épouse Monica et le producteur exécutif Richard Rosenthal lors de leur séjour à Manille.
« Ce fut un plaisir de rencontrer Phil Rosenthal, dont la curiosité et l’humour caractéristiques ont donné vie à notre culture gastronomique. Des plats de rue aux recettes ancestrales, l’épisode capture les saveurs riches et la chaleur encore plus riche de l’hospitalité philippine. En coulisses, de nombreuses mains se sont unies pour que cela se réalise — une véritable collaboration pour célébrer ce qui fait des Philippines une destination touristique à aimer. Cette présentation soutient également nos efforts pour élever le tourisme gastronomique en tant que stratégie clé — invitant le monde à découvrir les Philippines à travers les histoires, le patrimoine et le cœur de la cuisine philippine. Nous sommes reconnaissants envers Phil et son équipe d’avoir braqué les projecteurs mondiaux sur le cœur et l’âme du peuple philippin à travers la nourriture », a déclaré la secrétaire Frasco dans une publication personnelle.
Le partenariat entre le DOT et la société de production de Somebody Feed Phil, Lucky Bastards Inc., fondée par les frères Rosenthal, reflète l’engagement du Département à promouvoir les Philippines à travers des plateformes reconnues mondialement et des récits qui résonnent auprès du public international.
« Nous espérons que cette collaboration marque le début de nombreuses autres opportunités de présenter les Philippines au monde à travers le cinéma, la gastronomie et les histoires de notre peuple », s’est enthousiasmée la secrétaire Frasco.
Diffusé mondialement le 18 juin, l’épisode Metro Manila-Cavite fait désormais partie de l’héritage primé de la série en tant qu’émission de voyage gastronomique la mieux notée de Netflix aux États-Unis, avec des distinctions incluant un Critics’ Choice Award et deux nominations aux Emmy.
Lors de sa visite, Rosenthal s’est immergé dans la culture gastronomique philippine — commençant par du taho à Intramuros et savourant des plats renommés comme le sisig au Trellis à Quezon City, le kaldereta et le pinakbet chez Aling Sosing’s à Makati, et le lechon au Grace Park, un restaurant fondé par la regrettée icône culinaire Margarita Forés. Il s’est également arrêté au Toyo Eatery pour une version moderne de légumes inspirés du Bahay Kubo, et a fait un tour en jeepney jusqu’à un lieu de déjeuner favori avec son chauffeur local, Jay.
Dans les hautes terres fraîches de Tagaytay et Alfonso, Cavite, Rosenthal a dîné à l’Asador Alfonso, savourant des viandes et fruits de mer grillés qui fusionnent les racines culinaires espagnoles avec le style philippin, et a visité Chicks ni Otit, un restaurant rustique appartenant à l’actrice Wilma Doesn’t, connu pour ses portions généreuses et son hospitalité chaleureuse.
Sur son site web officiel, Rosenthal a fait l’éloge du pays : « Si vous voulez vraiment le meilleur du meilleur, je pense que vous devez venir. Parce qu’alors vous pourrez découvrir la richesse d’une culture qui embrasse ses diverses influences et crée le sublime. Une cuisine unique et indéniablement de classe mondiale. »
