COMUNICADO DE PRENSA
22 de noviembre de 2024
CONTACTO:
ATTY. GLENN ALBERT M. OCAMPO
Director OIC
Office of Public Affairs and Advocacy
opaa.director@tourism.gov.ph
Bacolod City, Negros Occidental—El Departamento de Turismo (DOT) ha reafirmado su compromiso de convertir a Filipinas en un centro gastronómico internacional, mientras la secretaria Christina Garcia Frasco anuncia formalmente que Filipinas acogerá la prestigiosa y primera Terra Madre Asia Pacific, que se celebrará el próximo año en Bacolod City, hoy reconocida como el Slow Food International Hub para Asia Pacific.
Terra Madre es una parte clave de Slow Food, una organización global de base fundada en 1989, cuyo objetivo es salvaguardar las culturas y tradiciones alimentarias, contrarrestar el estilo de vida acelerado y reavivar la conexión de las personas con los alimentos que consumen. También fomenta una comprensión más profunda del papel de la alimentación en la sociedad. Desde sus inicios, el movimiento ha crecido hasta atraer a millones de personas en más de 160 países, defendiendo el acceso a alimentos buenos, limpios y justos para todos.
Según Slow Food, la comida no solo tiene que ver con la alimentación, sino que también está estrechamente vinculada a la cultura, la política, la agricultura y el medio ambiente. A través de elecciones alimentarias conscientes, las personas pueden influir colectivamente en cómo se cultivan, producen y distribuyen los alimentos, fomentando así un cambio positivo a escala global.
Bajo el liderazgo de la secretaria Frasco, el DOT, a través de su equipo de turismo cultural, está desarrollando activamente el turismo gastronómico y de la alimentación como uno de sus subsectores prioritarios, con el compromiso de preservar y promover la cocina filipina como parte esencial del patrimonio cultural de la nación. Parte de sus esfuerzos consiste en incorporar los principios de Slow Food para promover un turismo sostenible dentro del sector de la alimentación y la gastronomía.
«Con el turismo gastronómico situado muy arriba entre las prioridades del Departamento de Turismo bajo la administración del presidente Ferdinand R. Marcos, Jr., cuya visión es la de una transformación del turismo, el movimiento Slow Food en Filipinas está aumentando la propuesta de valor de nuestros destinos al tiempo que fomenta la regeneración de nuestros recursos naturales e ingredientes, y amplía las oportunidades económicas, un plato significativo y delicioso a la vez», dijo la secretaria en su discurso durante la 2.ª edición regional de Terra Madre Visayas el jueves (21 de nov.) en Negros Occidental.
La máxima responsable de turismo comunicó después la buena noticia de que Filipinas ha sido elegida para acoger la primera Terra Madre Asia Pacific el próximo año en Bacolod City.
«La culminación de vuestros esfuerzos para acoger Terra Madre Asia Pacific el próximo año es solo el comienzo del ascenso de Filipinas como centro gastronómico mundial, porque esta es la visión de nuestro presidente de Filipinas: convertirnos en la próxima potencia turística de Asia, donde los turistas vengan a Filipinas, se queden más tiempo, gasten más, saboreen nuestros deliciosos platos y descubran las muchísimas razones para amar Filipinas», dijo a las partes interesadas negrenses.
Por su parte, los responsables de los gobiernos locales agradecieron al DOT sus esfuerzos por impulsar el turismo en Negros Occidental y expresaron su apoyo continuado.
«Secretaria Christina Garcia Frasco, nos honra su apoyo inquebrantable. Su respaldo a Bacolod City como sede de Terra Madre Asia Pacific en 2025 refleja el compromiso del gobierno nacional de impulsar a las comunidades locales mediante un turismo sostenible y responsable. El movimiento Terra Madre Slow Food celebra algo muy cercano y querido para los negrenses: la preservación de la biodiversidad, la promoción de alimentos de origen global y el empoderamiento de pequeños agricultores, pescadores y artesanos de la alimentación», dijo el gobernador Eugenio Jose Lacson.
«Negros es ampliamente considerada un Slow Food Hub en Asia, y Bacolod y Negros no solo son Slow Food Hubs, sino que también cuentan con una de las ofertas gastronómicas más biodiversas y únicas de toda Filipinas. También estamos muy orgullosos del apoyo que tenemos aquí con todas nuestras partes interesadas, pero sé que nada de esto será posible sin el apoyo del Departamento de Turismo», dijo el alcalde de Victorias City, Javier Miguel Benitez, quien también es presidente de Negros Association of Chief Executives (ACE), Inc.
«Estamos muy contentos de que el próximo año vayamos a acoger por primera vez el Asia Pacific Slow Food. También ha sido posible gracias a la secretaria Frasco», dijo el alcalde de Bacolod City, Alfredo Abelardo Benitez.
