COMUNICADO DE PRENSA
25 de noviembre de 2024
CONTACTO: ATTY. GLENN ALBERT M. OCAMPO
Director en funciones
Oficina de Asuntos Públicos y Promoción
opaa.director@tourism.gov.ph
MANAMA, BARÉIN – La Secretaria del Departamento de Turismo (DOT), Christina Garcia Frasco, encabezó la delegación filipina en el 9.º Foro Mundial de Turismo de la ONU sobre Turismo Gastronómico, celebrado del 18 al 19 de noviembre de 2024 en Exhibition World Bahrain. La Secretaria Frasco destacó el sólido marco político de Filipinas y las iniciativas innovadoras que aprovechan el potencial de la gastronomía para impulsar el desarrollo turístico.
En la sesión de alto nivel titulada «Formulación de políticas para el avance del turismo gastronómico», la Secretaria Frasco se unió a la Ministra de Turismo de Baréin, Fatima bint Jaffar Al Sairafi, y al Viceministro de Asuntos Internacionales de Arabia Saudita, Sultan AlMusallam, con el debate moderado por la Directora de Inteligencia de Mercado, Políticas y Competitividad de Turismo de la ONU, Sandra Carvao.
«En Filipinas, la gastronomía está integrada en nuestra estrategia nacional, a través de nuestro Plan Nacional de Desarrollo Turístico (NTDP), que nuestro Presidente aprobó al comienzo de su administración. Mediante este plan, hemos adoptado enfoques deliberados y centrados en el desarrollo de la gastronomía», compartió la Secretaria Frasco.
La jefa del DOT destacó el éxito de Filipinas como anfitriona del Foro Regional de Turismo de la ONU sobre Turismo Gastronómico para Asia y el Pacífico en Cebú, un hito que subraya el papel del país en el turismo gastronómico regional. Reflexionando sobre este evento histórico, añadió: «Nos complace y estamos muy contentos de dar la bienvenida a delegados de todo el mundo al Foro Regional de Turismo Gastronómico de la ONU. Agradecemos, tanto a Turismo de la ONU, especialmente al Secretario General Zurab (Pololikashvili), como al Basque Culinary Center, por proporcionar a Filipinas una plataforma para tener esta conversación que resultó en el Llamamiento a la Acción de Cebú sobre Turismo Gastronómico, un marco para el desarrollo del turismo gastronómico en Asia y el Pacífico, que prioriza, ante todo, la elaboración de políticas y estrategias para garantizar que el turismo gastronómico se desarrolle de una manera que no sea singular solo en un país, sino regional».
En sus comentarios durante las ceremonias de apertura del foro, el Secretario General de Turismo de la ONU, Zurab Pololikashvili, elogió el liderazgo de Filipinas, diciendo: «Estoy muy feliz de ver a nuestra querida Ministra de Filipinas, querida Christina. Es un honor para mí. Es un placer. Su presencia aquí, porque está haciendo mucho por la industria del turismo, no (solo) por su país, (sino también) por todas las regiones y por nuestra organización».
El Llamamiento a la Acción de Cebú de 12 puntos apoya el crecimiento inclusivo al abordar toda la cadena de valor del turismo, con un enfoque en el empoderamiento de las pequeñas y medianas empresas, agricultores, pescadores, cocineros y chefs.
«Este Llamamiento a la Acción proporciona un impulso para apoyar el turismo gastronómico de una manera que aumenta la propuesta de valor de los destinos. Hemos vinculado el turismo gastronómico a cada experiencia que se vive en el destino, sabiendo perfectamente que más del 54 % utiliza la gastronomía como una de las razones para viajar. A nivel nacional, en Filipinas, se clasifica como la segunda razón principal para viajar en todo nuestro país», añadió.
Bajo su campaña «Love the Philippines», la gastronomía se ha convertido en un pilar vital para posicionar al país como un destino global de primer nivel. Iniciativas emblemáticas, como la «Philippine Experience: Heritage, Culture, and Arts Caravan», integran la gastronomía en la oferta turística a través de su componente clave, ‘Salu-salo’, donde turistas y partes interesadas del turismo conocen los alimentos locales de cada destino.
Logros recientes destacan aún más el creciente reconocimiento de Filipinas en el turismo gastronómico. La ciudad de Iloilo obtuvo el título de Ciudad Creativa de la UNESCO para la Gastronomía en 2023, mientras que la ciudad de Bacolod se convirtió en el centro oficial de Slow Food de Asia y será la anfitriona de Terra Madre Asia Pacífico en 2025. La ciudad de Ángeles en Pampanga fue nombrada Mejor Destino Culinario Emergente de Asia 2024 por los World Culinary Awards.
Personas notables también contribuyen a este éxito, incluyendo a la Embajadora de Gastronomía de Turismo de la ONU, Margarita Forés, y a la autora Klang Garcia, cuyo libro «Philippine Food Holidays» ganó el Premio Gourmand al Mejor Libro de Turismo Gastronómico del Mundo en 2023.
«El futuro es brillante para el Turismo Gastronómico en Filipinas, especialmente porque la comida es una representación de nuestra historia; refleja a nuestros pueblos indígenas, [historia], así como las diversas influencias que han llegado a nuestro país durante muchos, muchos siglos, incluyendo la española, la china, la estadounidense, la influencia islámica en el país, y todo esto ha resultado en una vasta diversidad en nuestras cocinas regionales. Y así, el esfuerzo por parte del Departamento de Turismo ha sido llamar la atención sobre nuestros platos en todo el país que varían de una isla a otra, al mismo tiempo que se sigue apoyando los platos filipinos que han llegado a ser amados y conocidos en todo el mundo, como nuestro sinigang, nuestro adobo, nuestro lechón, y seguir animando a más ciudades de Filipinas, a nuestros municipios, a considerar el Turismo Gastronómico como una propuesta de valor para su destino» dijo la Secretaria Frasco.
Organizado por Turismo de la ONU y su Miembro Afiliado, el Basque Culinary Center (BCC), en colaboración con el Gobierno de Baréin, el Foro lleva el lema «Turismo Gastronómico: un motor de diversificación económica e inclusión». Celebrado por primera vez en Oriente Medio, el evento de dos días reunió a líderes mundiales, responsables políticos, expertos de la industria y chefs de renombre para explorar cómo el turismo gastronómico mejora la marca de los destinos y fomenta prácticas innovadoras en todo el mundo.
La Secretaria del DOT, Frasco, explora asociaciones e innovaciones turísticas en reuniones bilaterales en Baréin
Maximizando su visita oficial a Baréin, la Secretaria Frasco mantuvo una reunión bilateral con la Ministra Al Sairafi para discutir posibles colaboraciones en términos de impulsar la conectividad aérea para aumentar los vuelos actuales de Baréin a Manila e incluir vuelos a Cebú, promociones conjuntas de islas, intercambio de profesionales del turismo, crecimiento mutuo en reuniones, incentivos, conferencias y exposiciones (MICE), atracción de inversiones turísticas, educación en turismo y hostelería, y patrimonio cultural.
La Secretaria Frasco propuso la ejecución de un Memorando de Entendimiento (MOU) actualizado para ampliar las medidas de cooperación en el desarrollo turístico. Los dos países habían firmado previamente un acuerdo en 2003.
La Ministra Al Sairafi acogió con agrado la idea, diciendo: «Creo que el MOU será el punto de partida para nuestra cooperación, y estoy muy feliz de que esté aquí en el Reino de Baréin para que podamos empezar a discutir formas de colaborar».
La jefa del DOT también mantuvo conversaciones con el Secretario General de Turismo de la ONU, Pololikashvili, sobre la propuesta de establecer una Academia Internacional de Turismo en Cebú, un proyecto anunciado por primera vez por el Secretario General de Turismo de la ONU durante la celebración del Foro Regional de Turismo de la ONU sobre Turismo Gastronómico para Asia y el Pacífico en Filipinas a principios de este año.
